ფრანგმა ექიმმა პიერ დუკანმა 1975 წელს შეიმუშავა საკუთარი ენერგიის მეთოდი. ამ დროს, ყველაზე გავრცელებული რეკომენდაცია ჭარბი წონის მქონე პაციენტებისთვის იყო დიეტის კალორიული შინაარსის სერიოზული შეზღუდვა, რის გამოც ისინი მუდმივად გრძნობდნენ შიმშილს და, შესაბამისად, კვლავ დაარღვიეს და კვლავ მოიმატეს წონა. ცილოვანი საკვების გამოყენების გამო კვების ობიექტის მიერ შემოთავაზებული დიეტა საკმაოდ მარტივად მოითმენს, ამიტომ მან დაუყოვნებლივ მოიპოვა პოპულარობა და თავად დუკანის ძალისხმევამ იგი ძალიან წარმატებულ კომერციულ პროდუქტად აქცია. როდესაც ექსპერტებმა შეისწავლეს შესწავლა, აღმოჩნდა, რომ ამ ენერგეტიკულ სისტემას საკმაოდ ბევრი უარყოფითი მხარე აქვს და ძალიან სერიოზული.
დიეტის არსი
ტექნიკა მოიცავს ოთხი ეტაპის შემდეგ:
- "შეტევა": საკვები მხოლოდ ცილოვანი საკვები;
- "კრუიზი": ცილოვანი პროდუქტებისა და ბოსტნეულის მონაცვლეობით;
- "კონსოლიდაცია": ნებადართული პროდუქტების ჩამონათვალის გაფართოება;
- "სტაბილიზაცია": ერთი ცილის დღის ჩართვა, ნებადართული პროდუქტებისგან დიეტის შემდეგ.
დიეტის ხანგრძლივობა შეიძლება განსხვავდებოდეს იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად იგეგმება წონის დაკლება.
მითი 1. დუკანის დიეტა უზრუნველყოფს სხეულს ყველა საჭირო
დუკანის დიეტა არ არის დაბალანსებული ცილა, ცხიმები და ნახშირწყლები, რომლებიც მოდის საკვებიდან. ცილის მიმართ უპირატესობა იწვევს ცილის მეტაბოლიზმის დარღვევას, ნახშირწყლების მინიმიზაცია იწვევს სისუსტეს და სწრაფ დაღლილობას, აგრეთვე საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს. შემოთავაზებული მენიუ არ იძლევა სხეულს საკვებ ნივთიერებების აუცილებელ რაოდენობას, რაც მომავალში შეიძლება გამოიწვიოს მუშაობაში გაუმართაობა.
მითი 2. დუკანის დიეტა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ენერგიის მაღალი დონე
ენერგიის ძირითადი წყაროა ნახშირწყლები. დიეტადან მათი გამორიცხვა იწვევს სიძლიერის დაკარგვას და გაუფერულებას. წონის დაკარგვის დროს ნახშირწყლების არასაკმარისი რაოდენობით, არა მხოლოდ ცხიმი, არამედ კუნთების მასაც, რაც მოგვიანებით ძალიან რთულია აღდგენა. ქვემოთ მოცემულია ძვლის ქსოვილის მინერალური სიმკვრივე, ანუ ძვლები უფრო მყიფე ხდება.
მითი 3. დიდი რაოდენობით ცილა სასარგებლოა
ჭარბი ცილა ისეთივე საზიანოა, როგორც მისი მინუსი. დიეტის პირველ ეტაპზე, სხეული იღებს "დარტყმას" ჭარბი ცილის მოხმარების სახით, საიდანაც თირკმელები და შარდის მთელი სისტემა პირველ რიგში განიცდიან, ხოლო უროლითოზის რისკი რამდენჯერმე იზრდება. ცილის დოზების გაზრდა შეიძლება რეკომენდირდეს მხოლოდ იმ სპორტსმენებისთვის, რომლებიც ჩართულნი არიან ძალაუფლების ტრენაჟორებით, მუშაობენ სერიოზული წონით.
მითი 4: მას შემდეგ, რაც ვარსკვლავები მიჰყვებიან ამ დიეტას, ეს ნიშნავს, რომ ის უსაფრთხოა
ჯენიფერ ლოპესი, ვიქტორია ბექჰემი, პენელოპე კრუი, ქეით მიდლტონი და სხვა ცნობილი ადამიანები ამტკიცებენ, რომ მათ შეეძლოთ ზედმეტი კილოგრამების მონაწილეობა დუკანის დიეტის წყალობით. მაგრამ თუ სიმართლეს თვალში უყურებთ, სიტუაცია შეიძლება აღმოჩნდეს სრულიად განსხვავებული. ვარსკვლავები ხშირად მზად არიან წავიდნენ იმ ზომებზე, რომლებიც საშიშია ჯანმრთელობისთვის, სილამაზის გულისთვის. მსახიობები ჩამოაგდებენ და იძენენ წონას კონკრეტულ ფილმში გადაღების მიზნით, მოკლე დროში, ზოგჯერ სითხეების გამოყენების გარეშე, რაც ვერ ახდენს გავლენას, ზოგი ნაწილობრივ ამოიღებს კუჭს ან ნეკნებს, რომ გამოიყურებოდეს თხელი. ღირს თუ არა ამ შემთხვევაში დიეტის განცხადებების გჯერათ?
მითი 5: დიეტაზე, თავს ცუდად გრძნობთ, რადგან სხეული აღდგება არასათანადო კვებით ჯანმრთელობისთვის
პირველ რიგში, თავისთავად, ერთი ტიპის კვების მკვეთრი ჩანაცვლება სხეულისთვის სერიოზული სტრესი წარმოადგენს. მეორეც, როგორც ზემოთ აღინიშნა, ცუდი ჯანმრთელობა ასოცირდება გაუწონასწორებელ დიეტასთან, რამაც მოგვიანებით შეიძლება გამოიწვიოს უფრო სერიოზული პრობლემები, ვიდრე სისუსტე და გულისრევა: დიეტა პროვოცირებს დიეტასა და ონკოლოგიას, დუკანმა ვერ გააპროტესტა.
მითი 6: თუ ღვიძლისა და თირკმელების პრობლემები არ არის, დუკანის დიეტა უვნებელია
საკვებით მოყვება ნახშირწყლების მუდმივი ნაკლებობის საწინააღმდეგოდ (და მათი ნაკლებობა უნდა იყოს მიმდინარე საფუძველზე, მეოთხე ფაზაშიც კი, რომელსაც დუკანი სთავაზობს მის სიცოცხლეს დაიცვას), სხეული იწვევს გლუკონეოგენეზის პროცესს, ანუ გლუკოზის სინთეზი - კუნთოვანი ქსოვილისგან, პირველადი ამინომჟავებისგან. მარტივი თვალსაზრისით, სხეული იწყებს საკუთარი კუნთების ჭამას.
მითი 7: დუკანი არის ექიმი, ამიტომ ის არ გირჩევთ, რაც ჯანმრთელობისთვის საზიანოა
2011 წელს, დუკანის ენერგეტიკულ სისტემას სერიოზულად გააკრიტიკეს მკვებავი და ექიმები. 2014 წელს, იგი გამორიცხული იყო სამედიცინო რეესტრიდან დიეტის პოპულარიზაციისთვის. ალბათ ეს საკმარისია, რომ არ მისდევდეს მას.
რაიმე სარგებელი მოაქვს დუკანის დიეტას?
პიერ დუკანის ენერგეტიკული სისტემა თავდაპირველად შეიქმნა იმისთვის, რომ დაეხმაროს იმ ადამიანებს, რომლებიც ვერ დაიცვან კლასიკური დიეტა, რომელიც მოიცავს დიეტის კალორიული შემცველობის შემცირებას. და ამ თვალსაზრისით, ეს უკეთესია, ვიდრე ბევრი და ნამდვილად ეფექტური, გარდა ამისა, ეს საშუალებას გაძლევთ გადახედოთ თქვენს დიეტას ჯანმრთელი დიეტის სასარგებლოდ.
მიუხედავად ამისა, ეს წონის დაკარგვის ძალიან სარისკო მეთოდია. სამართლიანობისთვის, რისკები იგივეა, რაც არსებულ ცილოვან დიეტაზე გადასვლისას ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეზღუდვით.
ერთადერთი დამტკიცებული სპეციალისტები და წონის დაკარგვის ფიზიოლოგიური მეთოდია ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობის შემცირება ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ბალანსის შენარჩუნებისას, ფიტნეს კლასებთან ერთად.
თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ დიეტის მოსინჯვის სურვილი, არ უნდა დაგვავიწყდეს ექიმთან კონსულტაცია და ჩაატაროთ გამოკვლევა, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს აშკარა უკუჩვენებები: ზოგადი და ბიოქიმიური სისხლის ტესტები, შარდის ზოგადი ანალიზი, თირკმელების და მუცლის ღრუს ულტრაბგერა.